2 batatas médias cozidas e espremidas
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
15 g de fermento para pão
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
1 colher de sobremesa de sal
Recheio
Mussarela em cubinhos
2 tomates sem sementes cortado em cubinhos
Orégano, azeite e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela misture a água e o fermento, junte a farinha o óleo a batata e o sal.
Misture muito bem sovando. Descanse a massa por 30 minutos.
Faça bolinhas e abra em uma superfície lisa, recheie e frite em óleo quente até dourarem.
Escorra em papel toalha.
Recheio
Misture todos os ingredientes e recheie cada círculo de massa
