MOLHO MEXICANO
INGREDIENTES:
1/2 kg de carne moída de segunda
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados (com pele e sementes)
1 folha de louro
Óleo de girassol, para refogar
1 colher de sobremesa de tempero pronto ou
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de colorífico (coloral)
1 colheres de chá de chili (pimenta mexicana)
1 ou 2 pimentas dedo de moça, sem sementes e picadas
1 colher de sopa de pimentão picado
1 xícara de azeitonas recheadas, e cortadas em rodelas
Doritos (pacote grande)
Queijo cheddar
MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola e o alho, em óleo pré - aquecido
Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates e refogue até os tomates murcharem
Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco
Acrescente de uma só vez a carne, o sal, o colorífico, o louro e mexa, sem parar, até a carne começar a soltar água
Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água, mexendo de vez em quando
Acrescente o chili e as pimentas picadas, e deixe ferver um pouquinho
Acrescente as azeitonas e apague o fogo
Organize em uma travessa o doritos, acrescente a carne ainda quente por cima e distribua as fatias de queijo
Tempo de preparo:
30min
Rendimento:
4 porções