INGREDIENTES:
4 maças verdes médias descascadas e raladas no ralo grosso.
2 xícaras(chá) de açúcar.
1 colher (sobremesa) de canela em pó.
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio.
1 pitada de sal.
2 ovos inteiros.
1/2 xícara (chá) de óleo de milho.
1 xícara (chá) de uvas passas...eu não gosto e não acrescentei.
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente.
2 xícaras de farinha de trigo.
MODO DE PREPARAR:
Misture todos os ingredientes á mão numa vasilha grande, com exeção da farinha de trigo. Quando estiver bem misturado....acrescente aos poucos a farinha e mexa. Coloque em uma assadeira ( com furo no meio) untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos + -.
A consistência do bolo deve ser úmida, mas não encharcada.
Obs.: coloquei 1 colher de sopa.
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