INGREDIENTES:
3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1 cebola grande cortada em tirinhas
100 g de azeitonas picadas
250 ml de azeite
Vinagre
Limão a gosto
Folhas de louro a gosto
Orégano a gosto
Cuminho a gosto
Catchup
Mostarda
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte a berinjela em tirinhas deixe em água com sal e um pouco de vinagre. Corte os pimentões também em tirinhas e reserve. Depois de uma hora escorra a água da berinjela e amasse bem para retirar o restante da água. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira.Gostou? Clique em curtir e deixe seu comentário..