INGREDIENTES:
Massa
6 ovos claras separadas
2 xícaras de chá de açúcar refinado
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para untar
Recheio e Cobertura
1 litro de chantily
500 g de leite em pó (NINHO)
1 lata de leite condensado (Nestlé)
Guaraná para umedecer o bolo
Cobertura
500 g de chocolate branco em barra (temperatura ambiente)
Massa
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira coloque as gemas com o açúcar, bata em velocidade alta até obter um creme.
Diminua a velocidade e acrescente aos poucos a farinha e o suco de laranja.Desligue a batedeira e misture o fermento.Acrescente as claras batidas mexendo de baixo para cima para não perder a leveza da massa.ar em forno pré aquecido a 180°.
O tempo de forno vai depender de cada forno, mas em torno de 25 a 40 minutos em forno baixo.
Recheio
Na batedeira, bata o chantily até obter uma textura que não solte da colher.Em velocidade média acrescente aos poucos o leite condensado e para finalizar o leite em pó. Coloque na geladeira por 1 hora.
Cobertura
Com um descascador de legumes fazer lascas de chocolate.
Montagem
Corte o bolo umedeça com o guaraná, coloque parte do recheio, cubra com a massa, umedeça e cubra todo o bolo com o creme para finalizar coloque as raspas de chocolate.